Roastbeef na grilu – šťavnatý, voňavý a krásně růžový uvnitř!
Lehce opečený na povrchu, vláčný uvnitř. Roastbeef z grilu je elegantní klasikou, která se hodí jak na slavnostní stůl, tak ke skleničce s přáteli. S hořčicí, máslem a správnou teplotou bude maso jemné a plné chuti.
Ingredience
- 600 g hovězí roštěnec
- 2 lžíce čtyřbarevného pepře
- 4 lžíce hrubá mořská sůl
- 2 lžíce hořčice mustard
- 2 lžíce másla
Co dál potřebujeme
- Velikost grilu dle počtu porcí
- Dřevěné uhlí
- Grilovací nářadí
- Litinový rošt
Postup
Krok 1
Maso necháme dojít na pokojovou teplotu a poté jej ze všech stran osolíme hrubou mořskou solí. Tento typ masa se solí pouze povrchově, nikoli uvnitř, proto se soli nemusíme obávat.
Krok 2
Gril předehřejeme na 250 °C a maso zprudka opečeme z obou stran. Celková doba grilování nepřesáhne 10 minut. Jakmile se maso zatáhne, vyjmeme jej z grilu, znovu lehce osolíme, potřeme hořčicí, opepříme a vložíme do kameninové nebo litinové nádoby.
Krok 3
Do grilu vložíme pizza kámen a snížíme teplotu na 150 °C. Jakmile je teplota stabilní, vložíme dovnitř kameninu či litinu s masem, přidáme máslo a přikryté alobalem necháme péct přibližně 10 minut.
Krok 4
Po vyjmutí necháme maso ještě asi 10 minut odpočinout, poté jej nakrájíme na tenké plátky a podáváme. Přejeme dobrou chuť.
TIP: Roastbeef po nakrájení zalijte máslovou omáčkou a podávejte s focacciou podle našeho receptu.
Pokud jste nadšeni tímto receptem jako my, budeme rádi, když recept nasdílíte na síť Facebook a tím pošlete recept i dalším nadšencům KAMADO grilů. Děkujeme.
Připravujeme tištěnou knihu našich receptů
Buďte jedni z prvních, kdo knihu bude mít
Odešlete nám svůj kontakt a než knihu zařadíme do prodeje, pošleme Vám info. První náklad bude v omezeném množství, tak ať se na Vás dostane.
Nevíte si rady a potřebujete poradit?
Tomáš Halamíček
spolumajitel Kamado Ceramic
Neváhejte mě kontaktovat. Vysvětlím Vám cokoliv ohledně vhodného výběru grilu, příslušenství nebo náhradních dílů.
Jsem tu pro Vás od pondělí do pátku od 8.00 do 16.00 hod.
Tel.: +420 608 727 420
Pokud se mi nedovoláte, nebo mám obsazeno, klidně zašlete dotaz pomocí formuláře, co nejdříve Vás budu kontaktovat. Vaše kontaktní údaje použijeme pouze pro účely vyřešení vašeho dotazu. Děkuji Tomáš.
Napište nám: