Burger bulky z grilu – nadýchané a voňavé!
Překvapte partu vlastními houskami přímo z grilu. Jemné těsto, sezam, máslo a chuť, která burgerům dodá úplně jiný rozměr. A když přidáte i trochu barvy, budou nejen dobré, ale i zábavné.
Ingredience
- 450g hladké mouky
- 30g oleje
- 30g droždí
- 25g cukru
- 2 velké vejce
- 180ml mléka
- 10g soli
- 30g másla
- Hrubá sůl a sezam na posypání
Co dál potřebujeme
- Velikost grilu dle počtu porcí
- Dřevěné uhlí
- Grilovací nářadí
- Litinový rošt
Postup
Krok 1
Mléko mírně zahřejeme, přidáme cukr a rozdrobíme droždí. Lehce promícháme a necháme vzejít kvásek. Mouku prosejeme, přidáme vejce, olej, sůl, nastrouhané máslo a vlijeme hotový kvásek. Vše promícháme a vyhněteme hladké těsto. Poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout přibližně 60 minut.
Krok 2
Mezitím gril rozpálíme na 180 °C. Vložíme do něj kámen pro nepřímé grilování, přídavný rošt a na něj pizza kámen. Gril zavřeme a necháme alespoň 30 minut, aby se kameny důkladně rozehřály.
Krok 3
Z vykynutého těsta vytvarujeme ploché bochánky o průměru přibližně 10–15 cm. Přeneseme je na pečicí papír, přikryjeme utěrkou a necháme ještě 10 minut kynout. Poté bulky potřeme vodou a posypeme solí a sezamem.
Krok 4
Nakynuté bulky i s pečicím papírem vložíme do grilu a pečeme asi 20 minut dozlatova. Před rozkrojením je necháme alespoň 15 minut vychladnout.
TIP: Pokud si chcete hamburgerové bulky ještě více vyladit, přimíchejte do těsta před kynutím potravinářské barvivo. My jsme zvolili černé, díky kterému vznikly efektní mramorové bulky.
Pokud jste nadšeni tímto receptem jako my, budeme rádi, když recept nasdílíte na síť Facebook a tím pošlete recept i dalším nadšencům KAMADO grilů. Děkujeme.
Připravujeme tištěnou knihu našich receptů
Buďte jedni z prvních, kdo knihu bude mít
Odešlete nám svůj kontakt a než knihu zařadíme do prodeje, pošleme Vám info. První náklad bude v omezeném množství, tak ať se na Vás dostane.
Nevíte si rady a potřebujete poradit?
Tomáš Halamíček
spolumajitel Kamado Ceramic
Neváhejte mě kontaktovat. Vysvětlím Vám cokoliv ohledně vhodného výběru grilu, příslušenství nebo náhradních dílů.
Jsem tu pro Vás od pondělí do pátku od 8.00 do 16.00 hod.
Tel.: +420 608 727 420
Pokud se mi nedovoláte, nebo mám obsazeno, klidně zašlete dotaz pomocí formuláře, co nejdříve Vás budu kontaktovat. Vaše kontaktní údaje použijeme pouze pro účely vyřešení vašeho dotazu. Děkuji Tomáš.
Napište nám: