Hovězí roláda plněná sýrem a pršutem

Tato šťavnatá hovězí roláda plněná cheddarem, mozzarellou a pršutem je ideální volba pro všechny milovníky kombinace grilovaného masa a sýrů. Rychlý a chutný recept, který se hodí na každou grilovačku.

Obtížnost receptu: 2
Doba přípravy: 25 minut
Doba grilování: 20 minut
Počet porcí: 2
Teplota v grilu: 180 stupňů

Ingredience:
350 g hovězí roštěnec (3 plátky)
6 plátků cheddaru
6 plátků pršutu
1 mozzarella
2 červená cibule
Hrst bazalky
3 velké lžíce majonézy
3 lžíce BBQ omáčky
2 lžíce soli
2 lžíce pepře

Postup:
1. Plátky masa lehce z každé strany naklepejte, nasolte a opepřete. Měly by být aspoň 25 cm na délku, aby se Vám roláda dobře balila. Nechte chvíli odležet.

2. Připravte si karamelizovanou cibuli, majonézu smíchejte s utřeným česnekem a oberte listy bazalky. Plátky potřeme marinádou z majonézy, navrstvíme cheddarem, prstem, mozzarelou, bazalkou, karamelizovanou cibulí, polijeme BBQ omáčkou a pevně zatočíme. Spojit můžete párátky nebo svázat potravinovým provázkem.

3. Gril rozpálíme na 180 stupňů a vložíme rolády. Nejdříve je ze všech stran zatáhněte na prudko a poté zavřete gril a nechte ještě 10 minut dojít. Hotové rolády rozříznete a nechte chvíli odležet. Podávat můžete s pečenými brambory či bbq zeleninou.

Tip:
Hovězí maso po ugrilování potřebuje chvilku odpočinku. Pokud vydržíte aspoň 15 minut, maso bude nejen šťavnaté ale i křehké a jemné.