Kachna na pivu a bylinkách

Tato kachna je delikatesa, která se skvěle hodí na gril Kamado. Pomalu pečená na pivu a obohacená čerstvými bylinkami, v kombinaci s jemnou kůrkou je to nezapomenutelný zážitek pro každého milovníka pečeného masa.

Ingredience:

1 celá kachna

bylinky (rozmarýn nebo tymián)

pivo

sůl

kmín

Jak na to:

1. Kachnu vytáhneme z lednice min. 2 h před grilováním a necháme při pokojové teplotě.
2. Kachnu opláchneme, důkladně nasolíme a posypeme kmínem.
3. Do stojánku na kuře KAMADO ceramic^© nalijeme černé pivo (může být i světlé) a přihodíme bylinky dle chuti (tymián nebo rozmarýn)
4. Vložíme kámen pro nepřímé grilování nebo rošt na pomalé pečení.
5. Pod kachnu (pod rošt) dáme misku z vodou a každou hodinu podléváme vodou..
6. Kachnu nasadíme na stojan a vložíme do grilu rozpáleného na 160-170 °C
7. Kachnu takto pečeme 3 až 3,5 h. Otevírat pouze při podlévání!
8. DOBROU CHUŤ.