Hovězí roláda plněná sýrem a pršutem
Tato šťavnatá hovězí roláda plněná cheddarem, mozzarellou a pršutem je ideální volba pro všechny milovníky kombinace grilovaného masa a sýrů. Rychlý a chutný recept, který se hodí na každou grilovačku.
Ingredience
- 350 g hovězí roštěnec (3 plátky)
- 6 plátků cheddaru
- 6 plátků pršutu
- 1 mozzarella
- 2 červená cibule
- Hrst bazalky
- 3 velké lžíce majonézy
- 3 lžíce BBQ omáčky
- 2 lžíce soli
- 2 lžíce pepře
Co dál potřebujeme
- Velikost grilu dle počtu porcí
- Dřevěné uhlí
- Grilovací nářadí
- Grilovací nářadí a níže doporučené příslušenství
Postup
Krok 1
Plátky masa z obou stran lehce naklepejte, osolte a opepřete. Ideální délka je alespoň 25 cm, aby se roláda dobře balila. Maso nechte krátce odležet při pokojové teplotě.
Krok 2
Připravte si karamelizovanou cibuli. Majonézu smíchejte s utřeným česnekem a bazalku otrhejte na jednotlivé lístky.
Plátky masa potřete česnekovou majonézou, poté postupně navrstvěte cheddar, pršut, mozzarellu, lístky bazalky a karamelizovanou cibuli. Nakonec vše lehce zakápněte BBQ omáčkou. Maso pevně stočte do rolády a zajistěte párátky nebo svažte potravinovým provázkem.
Krok 3
Gril rozehřejte na 180 °C a vložte rolády. Nejprve je zprudka opečte ze všech stran, aby se maso zatáhlo. Poté gril zavřete a nechte rolády ještě asi 10 minut dojít. Hotové rolády rozřízněte a nechte krátce odpočinout. Podávejte s pečenými bramborami nebo grilovanou BBQ zeleninou. Přejeme dobrou chuť.
TIP: Hovězí maso po grilování potřebuje čas na odpočinek. Pokud vydržíte alespoň 15 minut, odmění se vám krásně šťavnatou, křehkou a jemnou strukturou.
Pokud jste nadšeni tímto receptem jako my, budeme rádi, když recept nasdílíte na síť Facebook a tím pošlete recept i dalším nadšencům KAMADO grilů. Děkujeme.
Připravujeme tištěnou knihu našich receptů
Buďte jedni z prvních, kdo knihu bude mít
Odešlete nám svůj kontakt a než knihu zařadíme do prodeje, pošleme Vám info. První náklad bude v omezeném množství, tak ať se na Vás dostane.
Nevíte si rady a potřebujete poradit?
Tomáš Halamíček
spolumajitel Kamado Ceramic
Neváhejte mě kontaktovat. Vysvětlím Vám cokoliv ohledně vhodného výběru grilu, příslušenství nebo náhradních dílů.
Jsem tu pro Vás od pondělí do pátku od 8.00 do 16.00 hod.
Tel.: +420 608 727 420
Pokud se mi nedovoláte, nebo mám obsazeno, klidně zašlete dotaz pomocí formuláře, co nejdříve Vás budu kontaktovat. Vaše kontaktní údaje použijeme pouze pro účely vyřešení vašeho dotazu. Děkuji Tomáš.
Napište nám: