Křupavé škvarky jak to mají Valaši rádi!
Ručně vyráběné škvarky, křupavé až do posledního sousta. Lahodná kombinace tradičního poctivého sádla a jemné soli, která vyzdvihne jejich nezaměnitelnou chuť. Autentická chuť regionu, kde poctivost a tradice nikdy nevyjdou z módy.
Ingredience
- 1 kg vepřového sádla čerstvého
- 2 lžíce hrubé mořské soli
Co dál potřebujeme
- Velikost grilu dle počtu porcí
- Dřevěné uhlí
- Grilovací nářadí
- Grilovací nářadí a níže doporučené příslušenství
Postup
Krok 1
Vepřové sádlo nakrájejte na kostičky cca 2 × 2 cm a vložte do španělského smaltovaného kotlíku. Nechte sádlo odpočinout do pokojové teploty – nebude pak prskat při zahřívání.
Krok 2
Gril rozehřejte na 180 °C. Na nerezový rošt položte pizza kámen. Jakmile je kámen nahřátý, umístěte na něj kotlík se sádlem a zavřete gril. Po 20 minutách, kdy se začínají škvarky škvařit, je jemně promíchejte. Po dalších 20 minutách jsou hotové.
Krok 3
Hotové škvarky vyjměte přes děrovanou vařečku nebo sítko do misky a nechte okapat přebytečný tuk. Podávejte teplé, jako chuťovku, přílohu nebo na chléb. Přejeme dobrou chuť.
TIP: Tuk ze škvarků určitě nevylévejte ale dejte do uzavíratelné nádoby a nechte vychladnout! V lednici vydrží a vy si ho buď namažte na chleba pod škvarky nebo ho využijte k dalšímu vaření.
Pokud jste nadšeni tímto receptem jako my, budeme rádi, když recept nasdílíte na síť Facebook a tím pošlete recept i dalším nadšencům KAMADO grilů. Děkujeme.
Připravujeme tištěnou knihu našich receptů
Buďte jedni z prvních, kdo knihu bude mít
Odešlete nám svůj kontakt a než knihu zařadíme do prodeje, pošleme Vám info. První náklad bude v omezeném množství, tak ať se na Vás dostane.
Nevíte si rady a potřebujete poradit?
Tomáš Halamíček
spolumajitel Kamado Ceramic
Neváhejte mě kontaktovat. Vysvětlím Vám cokoliv ohledně vhodného výběru grilu, příslušenství nebo náhradních dílů.
Jsem tu pro Vás od pondělí do pátku od 8.00 do 16.00 hod.
Tel.: +420 608 727 420
Pokud se mi nedovoláte, nebo mám obsazeno, klidně zašlete dotaz pomocí formuláře, co nejdříve Vás budu kontaktovat. Vaše kontaktní údaje použijeme pouze pro účely vyřešení vašeho dotazu. Děkuji Tomáš.
Napište nám: