Plněné krůtí prso na grilu – jemné maso s pestrou náplní
Krůtí maso nemusí být fádní, zvlášť když ho naplníte šťavnatým chorizem, cibulí a cheddarem a necháte přes noc marinovat. Skvělý tip na grilování, které má styl i chuť!
Ingredience
- 1 krůtí prso
- 2 lžíce rajčatového pesta
- 1 červená cibule
- 10 plátku chorizo
- 1 hrst nastouhaného cheddaru
- 8 listů bazalky
- 1 lžíce hrubé soli
- 1 lžíce hrubého pepře
- 4 párátka
- 1 pomeranč
Co dál potřebujeme
- Velikost grilu dle počtu porcí
- Dřevěné uhlí
- Grilovací nářadí
- Litinový rošt
Postup
Krok 1
Krůtí prso rozkrojíme na dvě části a v každé vytvoříme kapsu na plnění. Maso naložíme přes noc do soli, pepře a šťávy z jednoho pomeranče. Díky marinádě zůstane maso křehké a šťavnaté.
Krok 2
Druhý den maso vyjmeme z marinády a necháme dojít na pokojovou teplotu. Mezitím nakrájíme červenou cibuli na tenké plátky, chorizo na kostičky a nastrouháme čedar. Vnitřek masa potřeme pestem, rozložíme cibuli, chorizo a čedar a okraje masa spojíme párátky.
Krok 3
Gril rozpálíme na 180 °C a připravené záviny položíme na rošt. Grilujeme přibližně 20 minut, přičemž maso ze všech stran zlatavě opečeme (z každé strany asi 5 minut). Poté maso vyjmeme z grilu a necháme alespoň 10 minut odpočinout. Přejeme dobrou chuť.
TIP: Zeleninu krájejte na větší kusy, osolte, opepřete a zakápněte olivovým olejem. Nechte ji přibližně 3 hodiny marinovat při pokojové teplotě – bude se lépe grilovat a získá plnější chuť.
Pokud jste nadšeni tímto receptem jako my, budeme rádi, když recept nasdílíte na síť Facebook a tím pošlete recept i dalším nadšencům KAMADO grilů. Děkujeme.
Připravujeme tištěnou knihu našich receptů
Buďte jedni z prvních, kdo knihu bude mít
Odešlete nám svůj kontakt a než knihu zařadíme do prodeje, pošleme Vám info. První náklad bude v omezeném množství, tak ať se na Vás dostane.
Nevíte si rady a potřebujete poradit?
Tomáš Halamíček
spolumajitel Kamado Ceramic
Neváhejte mě kontaktovat. Vysvětlím Vám cokoliv ohledně vhodného výběru grilu, příslušenství nebo náhradních dílů.
Jsem tu pro Vás od pondělí do pátku od 8.00 do 16.00 hod.
Tel.: +420 608 727 420
Pokud se mi nedovoláte, nebo mám obsazeno, klidně zašlete dotaz pomocí formuláře, co nejdříve Vás budu kontaktovat. Vaše kontaktní údaje použijeme pouze pro účely vyřešení vašeho dotazu. Děkuji Tomáš.
Napište nám: