Grilovaný poctivý Hot Dog

Křupavá rozpékaná bageta z grilu, šťavnatá kvalitní klobása ve stylu bavorské a vůně ohně v každém soustu. Jednoduchý, poctivý hot dog, který stojí na chuti masa a perfektním opečení. 

Obtížnost receptu: 1
Doba přípravy: 25 minut
Doba grilování: 15 minut
Počet porcí: 4
Teplota v grilu: 160 stupňů

Ingredience:
4 kvalitní klobásy nebo bavorské
4 rozpékací bagety
hrst polníčku
2 nakládané okurky
2 menší rajčata
hrst smažené cibulky
BBQ dip

Domácí česneková majonéza:
1 vejce pokojové teploty
200 ml slunečnicového oleje
2 stroužky česneku
1 lžíce dijonské hořčice
1 lžička citrónové šťávy
1 lžička soli

Postup:

1. Připravte česnekovou majonézu: do vysoké nádoby dejte vejce, olej, česnek, hořčici, citronovou šťávu a sůl. Tyčovým mixérem mixujte od dna, dokud nevznikne hladká, hustá majonéza. Dejte vychladit. Okurky nakrájejte na plátky, rajčata na kolečka. Bagetky lehce nařízněte, ale neprokrojte úplně.

2. Keramický gril rozehřejte na 160 stupňů, připravte kámen pro přímé grilování a rošt. Klobásy grilujte dozlatova ze všech stran, aby byly krásně opečené a šťavnaté. Bagetky položte na gril řeznou stranou dolů a krátce opečte, aby byly křupavé a lehce kouřové.

3. Do teplých bagetek vložte klobásy. Přidejte domácí česnekovou majonézu, sýr, polníček, okurky, rajčata, smaženou cibulku a zakápněte BBQ omáčkou.

TIP!
Pokud máte rádi rozehřátý sýr na hot dogu, dejte jej zpět po naplnění do grilu.

Příslušenství:

Kámen pro nepřímé grilování

Grilovací nářadí

Dřevěné uhlí GASTRO 10kg