Uzená panenka s jemným kouřovým nádechem

Šťavnatá, křehká a přitom neuvěřitelně jednoduchá na přípravu. Tahle panenka je ideální pro pomalé uzení a rozhodně potěší každého milovníka masa.

Ingredience:
Vepřová panenka, sůl, česnek

Jak na to:

1. Panenku očistíme, omyjeme a osušíme.
2. Osolíme jí a načesnekujeme.
3. Uložíme do nádoby a dáme do chladu na 48 h.
4. Gril KAMADO ceramic před rozpálením dobře vyčistíme a dosypeme dostatek uhlí.
5. Gril rozpálíme min. na 200 stupňů, poté zregulujeme teplotu na požadovaných 75 stupňů.
6. Po rozpálení grilu do něj vložíme kámen na nepřímé grilování a nerezový rošt.
7. Panenku udíme 3 hodiny a je hotovo.

Dobrou chuť!