Naplacato! Kuře na pivě a ježaté zemáky z grilu

Tenhle recept je zárukou spokojeného stolu – kuře pečené naplacato v litině, nasáklé chutí piva, cibule a česneku. K tomu poctivé brambory na grilu, nakrojené jako špekáček. V jednoduchosti je totiž síla – a vůně domova.

• Kvalitní, čerstvé kuře nařežeme od hrudníku na půl jen z jedné strany.
• Nakrojené kuře rozevřeme a vytvoříme z něj placku.
• Důkladně nasolíme a nakořeníme (sůl, paprika,… cokoliv, co máte na kuřeti rádi)
• Kuře vložíme do vymazané litinové pánve.
• Zasypeme čerstvou cibulí a česnekem, a podlijeme pivem.
• Přikryjeme alobalem.
• Vložíme do grilu KAMADO ceramic vyhřátého na 180 °C.
• Po hodině sundáme alobal a grilujme další hodinu dozlatova.

A jako přílohu si připravíme poctivé zemáky na grilu.

• Kvalitní, nejlépe domácí, brambory očistíme kartáčkem pod tekoucí vodou.
• Poté je nakrojíme z 80 % na ježka, jako když krájíte špekáček. Nasolíme.
• Vložíme do grilu rozehřátého na 150 °C nařezanou stranou dolů, když je děláte samostatně. Pokud je přidáte ke kuřeti, jako my, tak respektujte vyžadovanou grilovací teplotu kuřete.
• Po 30 min brambory otočíme a grilujeme ješte 10-15 min.